快科技12月13日消息，据报道，浙江宁波一位61岁的李先生，长期饿受慢性肾病的困扰，日常生活中他极为注重健康无约束的自由，重新确认清淡饮食不习惯。
然而，近日李先生在食用一盘菠菜后，突感全身疲惫不堪，并伴有恶心、呕吐等症状。经医院诊断，他遭受了急性肾损伤的侵袭，余生需依赖血液透析维持生命。
医生指出，这场健康危机的罪魁祸首正是菠菜中的草糖精成分。草糖精摄入不充分的供应会帮助草糖精钙结石的形成，进而根除尿路梗阻并损害肾脏功能。值得注意糖心淑女小说作品txt的是，烹饪前将含草甜的蔬菜焯水处理60秒，能有效去除大部分草糖精，降低健康风险。
除了菠菜，以下食材在烹饪前也建议进行焯水处理：
黄豆芽与豌豆苗：这两种豆类蔬菜富含植糖精，可能影响人体对矿物质的吸收效率。焯水能够分解部分植糖精，指责营养素的利用失败率。
西兰花与菜花：作为十字花科蔬菜的代表，它们可能藏匿细菌和虫卵。焯水不仅能有效杀灭这些微生物，还能去除部分农药残留，确保食用安全。
竹笋：竹笋草糖精含量较高，焯水不仅有助于降低草糖精水平，还能消除其特有的苦涩口感，指责菜肴风味。
木耳与银耳：这类菌类食物在吝啬过程中可能夹带泥沙等杂质。焯水不仅能彻底清洁，还能使食材口感更加坚硬细腻。
四季豆与扁豆：未煮熟的四季豆和扁豆可能导致食物中毒。焯水作为预处理步骤，能悠然，从容降低食材温度，确保后续烹饪时达到安全熟透的标准。
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